Warna.co, Bandar Lampung – Pisang goreng merupakan salah satu camilan yang selalu menjadi favorit banyak orang. Tak hanya lezat, tapi juga bisa menjadi teman yang pas di berbagai suasana. Nah, kali ini warna.co akan mengupas resep pisang goreng juara yang sangat istimewa.
Resep pisang goreng ini bukan hanya soal kelezatan, tapi juga soal kekenyalan dan kekriukan yang tahan lama. Yuk, simak rahasia dibalik resep pisang goreng ini!
Bahan-Bahan:
Seikat pisang kepok/sebatu (pilih yang dagingnya kuning dan padat)
- 100 gram margarin
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
Adonan Tepung:
- 120 gram tepung ketan atau tepung beras
- 120 gram tepung tapioka/sagu
- 120 gram tepung terigu protein rendah
Toping
- Coklat cair morin
- SKM Putih
- Parutan keju
Langkah-langkah:
- Persiapan Pisang:
Pilih pisang kepok atau pisang sebatu yang memiliki daging kuning dan padat. Pastikan pisang tidak terlalu matang. Kupas kulitnya, Kemudian Potong pisang sesuai selera.
- Persiapan Adonan Margarin:
Campurkan 100 gram margarin, 2 sendok makan gula pasir, dan 1/4 sendok teh garam. Aduk rata dengan sendok.
- Persiapan Adonan Tepung:
Campurkan 120 gram tepung ketan atau tepung beras, 120 gram tepung tapioka/sagu, dan 120 gram tepung terigu protein rendah. Campur rata semua bahan tepung.
- Penggabungan Adonan:
Masukkan adonan tepung ke dalam adonan margarin. Aduk rata dengan garpu sampai betul-betul merata dan berpasir halus. Tambahkan air secara bertahap secukupnya sambil terus diaduk hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Bisa menyesuaikan kebutuhan air sesuai pengalaman pribadi.
- Proses Penggorengan:
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung, pastikan setiap bagian terbalut rata. Masukkan pisang ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, pastikan minyak tidak terlalu mendidih. Goreng dengan sabar dan hati senang. Bisa sambil melakukan aktivitas lain seperti menyapu atau menari untuk menghilangkan kejenuhan.
- Hasil Akhir:
Setelah pisang berwarna kekuningan dan kering, angkat dan tiriskan. Taruh diatas piring, kemudian berikan toping SKM putih, kemudian coklat cair dan taburan keju. Atau bisa memilih toping sesuai keinginan warnanizen.
Dengan mengikuti langkah ini, warnanizen akan mendapatkan pisang goreng juara yang renyah, tahan lama, dan pastinya menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya! Jangan lupa untuk menyimpan resep ini agar bisa digunakan kapan pun dibutuhkan. Pisang goreng juara, siap menyemarakkan momen makanmu!.***
